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2017-06

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手作りごはん 11/8~ - 2014.11.06 Thu

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chocoご飯の在庫が明日で終わる。
明日は作る時間ないし今日作らないと…
で、解熱剤飲んで踏ん張りました。
解熱剤っていうか鎮痛剤だから、喉痛いのもマシになる~






11/6調理→冷凍保存
11/8から食べ始める予定







牛肉
カブ(葉っぱも)
カボチャ
山芋
さつまいも
椎茸
人参
ピーマン
大葉
生姜
ワカメ
ひじき
煮干し
白米




このおじやに、毎回ウコン粉末と
栄養豊富なかいわれ大根がある時は生のまま。

他にゴマを振りかける時もあれば
トマトを生のまま混ぜたりと
その都度私たちのご飯食材をプラスしてます。







お肉は脂の少ない部位。
煮干しは塩抜きしてから。
お肉、野菜、穀物の比率。← でもこれに関しては段々大雑把になりつつある。
水分多く。

など、東洋医学の先生に指導してもらった
注意する点は注意しつつ
でも神経質になりすぎず作ってます。


カボチャ入れると出汁が濁って見えるけど
灰汁もしっかり取り除いてマス。




あとは、朝ごはんのカリカリフードはいつも魚なので
手作り食はお肉で動物性蛋白質を。


ってな具合。






さて。
娘が帰ってくるまであと1時間。寝よ!



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